30克米蒸的话，一般能出40到45克米饭。这个量够一个人吃个饱，要是想多放点米，可以按1.3倍来算。高压锅蒸的话可能少个5克，普通锅蒸的话可能多出3克。

为啥是这个数呀？米吸水有个固定比例，1克米能吸0.3到0.5克水。30克米吸水就是9到15克，加上原来的米重量，总共就是39到45克米饭。比如用高压锅蒸的话，米吸水率低些，可能到38克；要是用普通锅多焖会儿，吸水率上去了，可能到47克。所以得看锅具和火候，但通常控制在40到45克最合适。要是蒸饭盒的话，建议先少放米，蒸完不够再加，免得煮成糊锅。