一碗米饭大概有300-350千卡，要看具体分量和米种。煮饭时生米吸水膨胀，一碗米煮成三碗饭是常见的，比如半斤生米（约250克）煮熟能出三碗饭，每碗约83千卡。但要是说三碗米煮成三碗饭，那每碗饭热量就翻倍到166千卡。

为啥这样算呢？生米和熟饭重量差是关键。根据中国营养学会数据，100克生米约130千卡，煮熟后变成150克米饭，总热量不变还是130千卡，所以每碗约43千卡。但实际煮饭时生米吸水比例不同，东北大米吸水比南方大米少，煮出饭量差异大。比如半斤东北大米出两碗饭，每碗75千卡；半斤南方大米出三碗饭，每碗55千卡。要是用三碗米（300克）煮饭，东北大米出四碗饭，每碗97千卡；南方大米出五碗饭，每碗60千卡。所以"一碗米三碗饭"的表述容易让人误解，得看具体米种和吸水率。