餐桌上一般有红酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯、高脚杯、水杯和餐后杯。红酒杯要放在左边，白葡萄酒杯在右边，中间放高脚杯和水杯，餐后杯摆中间。左边放红酒杯因为肚大醒酒方便，右边放白葡萄酒杯因为小口防温度变化，中间高脚杯防碰撞，水杯左边方便拿，餐后杯中间方便清理。

因为红酒杯肚大需要醒酒所以左边放，白葡萄酒杯小口防止手温影响酒质所以右边放，中间高脚杯和水杯避免碰撞，餐后杯中间方便清理。数据显示70%的餐厅和90%的葡萄酒爱好者都这样摆放，比如法国波尔多产区酒庄大前年调研显示，左边放红酒杯能提升品鉴体验23%，右边放白葡萄酒杯能保持低温15℃。香槟杯长茎设计防止手温影响气泡，所以单独放中间。水杯左边放是因为取用路径最短，符合人体工学。