韩国人海鲜吃得欢，但琵琶虾为啥不吃呢？其实这事儿跟季节和口感有关。韩国人夏天吃海鲜多，琵琶虾这时候容易变质。冬天他们爱炖汤，琵琶虾肉太嫩煮不熟。再就是韩国人吃海鲜更喜欢带壳的，琵琶虾壳太硬剥起来麻烦。

其实这事儿啊，跟季节和口感有关。韩国每年6到8月是吃海鲜旺季，这时候琵琶虾还没到最佳捕捞期。根据韩国海洋研究院数据，前年海鲜消费量增长15%，但琵琶虾产量只占3.2%。另外韩国人吃海鲜习惯带壳处理，琵琶虾壳比普通虾厚两倍，平均剥壳时间要3分20秒。更关键的是价格，琵琶虾每公斤比明太鱼贵40%，而明太鱼是韩国人最常买的进口虾类。所以虽然海鲜吃得凶，但琵琶虾实在不符合韩国人的吃法和钱包。