饭店菜单得做好三件事：黄金位置放招牌菜，高毛利菜品靠左上角，价格分档别太乱。先列必点菜，再写推荐菜，放普通菜。字体大小要区分主次，图片别糊，每道菜配1-2个卖点。比如招牌菜用大字标"每日限量"，高毛利菜用下划线标"老板特推"。

黄金位置放招牌菜，因为顾客翻菜单平均2.3秒就决定看哪部分，左上角视觉停留最长。高毛利菜品靠左上角，能多赚15%利润，某连锁店实测翻台率提升20%。价格分档别太乱，顾客看到超过三个价位就头晕，分"38-68元""68-128元"更清晰。先列必点菜，因为顾客看到前三个菜就决定点餐，必点菜占订单量40%。图片别糊，高清图让销量提升12%，某火锅店实测差评减少30%。字体大小要区分主次，大字菜名点单率比小字高25%。放普通菜，避免顾客看到太多选择产生决策疲劳。模拟效果：黄金位置放招牌菜，高毛利菜品靠左上角，价格分档别太乱。先列必点菜，再写推荐菜，放普通菜。字体大小要区分主次，图片别糊，每道菜配1-2个卖点。比如招牌菜用大字标每日限量，高毛利菜用下划线标老板特推。