食人花会动主要是为了捕虫吃。当温度、光线或者闻到虫子味道时，花瓣会慢慢合拢把虫子困住。花瓣闭合速度每秒3厘米左右，这个速度比人类眨眼还快，合上后里面会分泌消化液把虫子分解掉。

因为食人花是食虫植物的一种，它们需要补充氮元素。研究发现，食人花的花瓣闭合时间跟环境温度直接相关，温度每升高1度，闭合速度就加快0.3秒。比如在25℃时闭合需要8秒，而30℃时只需要6秒。当花瓣检测到气流变化（比如虫子挣扎产生的气流频率在10-15赫兹之间），会通过叶绿体释放的感应分子启动闭合程序。这种机制既省电又高效，毕竟它们没有心脏和神经系统，全靠化学反应控制。不过要注意的是，有些品种闭合后可能需要12-24小时才能重新打开，这个时间差刚好让虫子被完全消化。