高档海鲜就是那些价格贵、口感好、看起来又排面的海产品。常见的像龙虾、鲍鱼、生蚝、三文鱼、扇贝、金枪鱼这些，图片大全主要是展示食材新鲜度、摆盘效果和做法步骤。比如龙虾要拍壳子红亮肉饱满的，鲍鱼要拍开口处肉厚实的，生蚝要拍壳边泛着青光的。

为什么选这些当高档海鲜呢？首先它们成本高产量少，像龙虾每年养殖量不到万吨，鲍鱼人工养殖才占市场三成。数据说生蚝价格从几十到几百不等，不同品种差价大。高端餐厅菜单里，龙虾刺身每份三百多，扇贝烤着吃更香。市场报告显示近五年龙虾价格涨了12%，鲍鱼在高端餐厅占比从20%到30%。图片大全的作用就是帮人直观对比，比如三文鱼刺身三百多一份，扇贝烤着吃更香，这样大家看图片就知道值不值这个价。就像上次去海鲜市场，看到卖鲍鱼的大哥说“这货一天能卖三百斤，但好货就摆在这柜台最显眼位置”。