公鸡和母鸡交配后卵子会在母鸡体内受精，受精卵发育成胚胎后会被包裹在蛋壳里。母鸡产下的蛋有血丝的是未受精的，没血丝的是受精的。受精蛋的蛋壳颜色会比普通蛋深一点，蛋黄边缘会有点发黄。

因为鸡的生殖系统结构特殊，公鸡的交配器官直接插入母鸡泄殖腔，卵子被排出后马上进入输卵管完成受精。母鸡体内有特殊的黏液保护受精卵，防止细菌感染。数据显示公鸡每天能产生20-30枚蛋，其中约70%会受精，受精蛋孵化成雏鸡的成功率在50%-60%之间。比如养鸡场用人工授精技术，通过采集公鸡注射到母鸡体内，受精率能达到80%以上。受精卵在输卵管里停留的时间大概2-3天，之后被推到腹部形成蛋壳。所以体内受精能让胚胎在母鸡体内获得更稳定的保护环境。