家里面煮两份稀饭的话，一般需要半杯米左右也就是50到70克。具体要看个人喜欢的稠稀程度，要是喜欢稀一点的话可以少放两三勺米，稠一点就多放两三勺。煮的时候先把米洗到水变清，再加水到米上面两指高。

因为稀饭的浓稠度跟米粒的吸水能力有关，而且煮的时间长短也会影响最终水量。根据国家粮食局大前年的数据，标准米水比例是1:10到1:12，比如用50克米就需要500到600毫升水。不过实际操作中南方人习惯水多米少，北方人习惯水多米少，煮的时候要盯住米粒开花的情况。要是米没洗干净或者煮的时间不够，稀饭会结块或者太稠。有个小技巧是先用冷水泡米半小时，这样煮出来更软糯。