一碗水这个名字是当地人对泉水流量的形容。这泉水每天能涌出约一担（约50升）水量，刚好够一个成年人一天饮用。泉水从石缝里汩汩冒出来，冬天不结冰，夏天不发热，所以被当作宝贝。

因为这里泉水流量稳定所以当地人才叫它一碗水。根据《水经注》记载，东晋时期这处泉眼就有专人守护。现代测量显示，这泉水日出水量约30吨，水温常年保持在18℃±2℃，含有人体所需的12种矿物质。名字里的"一碗"既形容每天出水量，又暗合中医"水能载舟"的说法。泉水所在山谷海拔800米，三面环山挡住了工业污染，加上地下岩层过滤了重金属，所以水质比国家标准高3倍。名字里的"一碗"其实是地理、气候、历史共同作用的结果，就像村头那块刻着"一碗泉"的石碑说的：一滴水能润万物，一碗水能养一方人。