冻肉放冰箱能存1-2个月解冻后要尽快吃不然会变味发霉。不同肉分不同部位牛羊肉能存3个月鸡胸肉1个月。解冻后别直接吃要加热杀菌。

为啥冻肉放冰箱能存1-2个月呢？低温让肉里的酶和细菌活动变慢但不是完全停了。中国农业科学院2021年数据说牛羊肉零下18度能存3个月鸡胸肉1个月。反复解冻会加速腐败变坏美国农业部研究显示解冻3次以上肉质损失超50%。冷冻前要裹保鲜膜或装密封袋防冻伤。肉解冻时最好用冷藏室慢慢化冻或者冷水泡着省时间。