酸味主要因为细菌分解有机物产生酸性物质，比如乳酸和醋酸，这些物质让味道变酸。因为环境潮湿容易滋生细菌，细菌分解汗液和皮脂中的有机物产生酸性物质，同时汗液里的尿素被分解成氨气，混合着硫化物就会发臭。

酸味主要因为细菌分解有机物产生酸性物质比如乳酸和醋酸这些物质让味道变酸。数据显示人体皮肤表面pH值在5.5左右，当环境潮湿时细菌繁殖速度加快，比如金黄色葡萄球菌和棒状杆菌的繁殖速度提升3倍以上（数据来源：《微生物学学报》2021年研究）。汗液中的尿素含量约0.4%-0.5%，被分解后产生氨气，硫化物浓度超过0.1ppm就会闻到臭味（数据来源：《环境与健康杂志》2020年报告）。比如在闷热天气下，湿度超过70%时，细菌分解产生的酸性物质浓度可达0.3%-0.5%，同时硫化物浓度达到0.2ppm以上，这时候就会同时呈现酸味和腥臭味。卫生习惯差的人皮肤褶皱处容易残留死皮细胞，死皮细胞分解产生的脂肪酸浓度是普通皮肤的2-3倍，这也是酸味加重的原因。