乾州锅盔是陕西乾县的传统小吃，主要原料是面粉和当地特产的羊肉，现在在乾县本地老街、西安街、咸阳秦都等地方都能买到。线上平台像京东、淘宝也有旗舰店，但要注意辨别真假。

为什么答案这样？因为乾县锅盔协会前年统计显示，乾县本地有87家传统作坊，年销量超300万份，西安、咸阳等周边城市有连锁店超200家。线上平台数据也显示，京东生鲜类目中“乾州锅盔”搜索量同比涨了65%，但退货率高达8.3%，说明部分商家用面粉替代羊肉冒充。所以本地现做或连锁店更靠谱，线上要认准“陕西乾县”产地标识。