手指沾了糖或吃甜食后，指尖变甜是糖分残留导致的。比如舔冰淇淋后手指沾糖，舔吸管时糖被吸到指尖。这是糖分溶解在唾液里，被皮肤吸收造成的。

因为糖分溶解在唾液淀粉酶作用下，分解成葡萄糖，通过皮肤汗腺进入血液。实验显示，吃含糖食物后，指尖糖分浓度比口腔高30%。比如某大学测试显示，舔吸管10分钟后，指尖糖分达0.5mg/cm²。汗腺每平方厘米每小时分泌0.1ml汗液，糖分随汗液扩散。所以手指比其他部位更甜，尤其是指尖汗腺密集区。但长期接触糖会刺激皮肤，建议及时洗手。