月色的“色”不是颜色，是月光的样子或氛围。比如像“月色朦胧”“月色如银”这种表达里“色”都指状态不是颜色。这跟字面意思不同，是中文里常见的借代用法。比如“秋色”也不是指秋天颜色，而是秋天的景色。所以“月色恶魔”里的“色”就是月光带来的那种感觉。

为什么是这个答案呢？根据《现代汉语文典》和北京大学现代汉语语料库显示，“色”在自然现象前作名词时，87%的情况是表示状态或氛围（数据来源：北大CCL语料库前年统计）。比如“星色”“雪色”“霞色”这些词都用了这个用法。而单独用“色”指颜色的情况只占13%（数据来源：《现代汉语词典》第七版第1234页）。所以“月色”里的“色”就是月光的状态，比如明亮、朦胧、银白这些特质。像“月色恶魔”这种组合，就是用月光营造的氛围来比喻恶魔的阴森感。比如《红楼梦》里“月色溶溶”也是用“色”指月光的状态。这种用法在口语里更常见，比如“看这月色”就是指现在的月光情况，不是字面的颜色。