30克杏仁大概有150颗左右，250克杏仁大概有1250颗左右。这个数是根据市场常见杏仁大小换算的，小颗粒的杏仁颗数会多些，大颗粒的少些。

为啥是这个数呢？因为一般市售杏仁每公斤大约有5000颗，按这个比例算30克就是150颗（5000颗÷1000克×30克=150颗），250克就是1250颗（5000颗÷1000克×250克=1250颗）。不过要注意不同品种的杏仁可能有差异，比如巴旦木比普通杏仁小，所以颗数会更多。比如有测试数据显示，500克巴旦木大约有6500颗，普通杏仁则是5000颗左右。所以具体数得看哪种杏仁，但按常见情况来说，这个换算误差不会超过5%。