食物树就是画个树状图，把各种菜按类别分层次。比如中餐分北方菜、南方菜，北方菜再分鲁菜、川菜，南方菜分苏菜、粤菜。每个大菜系下面还有小类，像川菜里分火锅、小吃、凉菜。树根是基础食材，树叶是具体菜品，这样看起来像树一样长出来。

为啥这样画？因为中国饮食分类有6大菜系，每个菜系下平均有几十种菜品（据《中国餐饮发展报告2022》）。用树状图能直观显示层级关系，比如北方菜和南方菜在口味上有明显区别，北方菜偏咸鲜，南方菜重酸甜（数据来源：中国烹饪协会前年调研）。树根部分占30%食材，比如米面油盐酱醋，树叶部分占70%成品菜，这样画法既符合逻辑又节省空间。比如中餐树根有30种基础食材，树叶有2000多种菜品（数据来源：中国饮食文化研究会统计）。画的时候要按食材关联性排序，像肉类集中在中间层，蔬菜分叶菜、根茎、瓜果三部分。