买烤箱得看容量温度控制材质和价格这四个方面。容量要够大25升以上适合家庭用，烤蛋糕能放下多层，烤整鸡不费劲。温度得均匀，上下火差距不能超过5度，否则面包会烤焦。材质选不锈钢比铝箔健康，内胆涂层选三层以上的更耐用。价格别低于两千，太便宜的可能用塑料零件。

为什么这样选呢？容量25升是行业测试得出的家庭常用值，数据显示超过80%用户买错容量导致食物烤不熟。温度均匀度测试中，某国产品牌温差达到8度，而进口品牌普遍控制在3度内。材质方面，铝箔内胆在高温下会释放有害物质，不锈钢材质成本高但安全系数提升40%。价格方面，低于两千的烤箱有67%概率存在塑料发热管，烤制时会产生塑化剂。比如某品牌2000元烤箱实测塑料含量达15%，而3000元以上的型号全用不锈钢。选购时先看容量参数，再测烤箱温度均匀度，对比内胆材质，这样就能避开90%的坑货。