大明星酒62度就是酒里纯酒精含量62度。这属于高度白酒，喝起来比较烈，适合配下酒菜。这种度数能刺激味蕾，喝起来带点辣感，后劲也足。北方人喝惯了这种烈酒，觉得过瘾。南方人可能不太适应，但聚会时有人喝有人不喝，挺热闹的。

根据国标GB/T 10781-2012，高度白酒定义是52度以上。大明星酒62度参考了茅台、五粮液早期度数，但考虑到运输保存和口感平衡，度数有所调整。北方地区白酒销量占全国47%，消费者更偏爱烈酒，因为口感烈、下饭快。62度比52度高10度，酒体更浓郁，适合搭配红烧肉、烧烤这类重口味食物。不过喝太多容易上头，建议每次别超过两杯。现在很多年轻人也喜欢这种烈酒，觉得喝起来带劲，社交场合更活跃。