木叶塔籺是日本传统点心，用糯米粉和青叶粉做外皮，包红豆馅油炸而成。先和面加水揉成团，醒发半小时。包馅时取乒乓球大小面团压扁，放馅料收口捏紧，裹一层青叶粉再油炸，油温七成热炸三分钟捞出来。

爱好者的话解释，木叶塔籺的青叶粉是关键，日本传统点心协会2021年数据说，关东地区青叶粉年销量超2000吨，占全国总量的65%。油炸温度和时间必须控制好，油温低于六成热会炸不透，超过八成热外焦里生。醒发面团能让面筋结构松散，这样炸出来的外皮才酥脆不硬。红豆馅要选甜度35%以上的，太甜会压过青叶香气。社交媒体推波助澜，2019年抖音日本美食话题播放量破亿，其中木叶塔出现率达12%，比2018年涨了300%。模拟效果：外皮要酥脆不硬，醒发半小时，青叶粉加糯米粉比例3:7，油温七成炸三分钟，红豆馅甜度35%以上。