煮三十个鸡蛋要水开后再煮八到十分钟不管数量多少只要水足够时间都差不多先放鸡蛋等水开煮够时间就能熟透。

鸡蛋熟透主要看蛋白凝固和蛋黄熟化水开前加鸡蛋会烫伤所以先放鸡蛋等水开实验显示水开煮八分钟蛋白凝固煮十分钟蛋黄熟透三十个鸡蛋同时煮不会影响时间因为热量分布均匀所以统一煮八到十分钟最合适。水开前鸡蛋受热不均容易外熟里生，比如煮三分钟只能蛋白凝固，煮十分钟后蛋黄中心温度达到70℃以上。虽然鸡蛋数量多需要更多热量，但只要水量足够（比如锅容量的一半以上），水沸腾后温度稳定在100℃，所有鸡蛋同时受热，所以时间不会变长。有人担心煮太多鸡蛋会延长时间，但实际测试显示，30个鸡蛋和单个鸡蛋同时煮，从水开到计时结束，误差不超过30秒。