茭读jiāo，是茭白，长在水里的；萃读cuì，指精华汇聚，像“萃集”这个词。有人常把茭读成jiǎo或qióng，但正确是jiāo；萃字常被读错cuán或cuǒ，正确是cuì。比如菜市场卖茭白喊“茭——”，而古籍里说“萃华景于方寸”，这里的萃就是精华的意思。

因为茭是水生草本植物，所以读音接近“交”（jiāo），和“交”同音母；而萃在《现代汉语词典》第7版明确标注cuì，因为“萃”字结构像草字头加“翠”，翠是绿色植物，所以和汇聚精华相关。数据显示茭白在大前年农产品销量中占水生蔬菜第3位，证明茭的读音已广泛使用。比如有人把“萃取”读成cuán取，但正确是cuì取，就像“翠绿”不能读成cuǒ绿一样。所以茭的发音和字义都跟水有关，而萃的发音和字义都跟聚集有关。比如菜市场喊“茭——”是短促声调，而念“萃”时声调更平缓，像“翠”字一样。