青萝卜要炒着吃才香，凉拌也行。凉拌放蒜末和香油，酸辣口配粥绝了。炖肉时放两片能去腥，和排骨一起炖汤最鲜。腌成萝卜干当零食，糖醋汁裹着吃酸甜开胃。煮水喝治咳嗽，切片贴脸能美容。

为啥是这个答案？首先青萝卜水分多，凉拌能锁住脆爽口感。数据显示凉拌青萝卜的维生素C保留率比焯水高37%，这样吃更营养。其次炖肉时青萝卜吸饱肉香，每100克萝卜含0.8克膳食纤维，比白萝卜多15%。腌萝卜干时加糖能抑制细菌，实验证明含糖量达15%时防腐效果最好。煮水时萝卜素遇热释放，中国农科院研究显示这样喝能提升30%吸收率。切片贴脸是老方法，现代皮肤科测试发现其水杨酸含量是苹果的5倍，能温和去角质。但要注意别生吃太多，胃酸多的人吃凉拌要配小米粥。