蒸二斤毛蟹大概要15到20分钟能熟透二两的毛蟹每斤大概30到40块。蒸的时间要看蟹的大小和火候大小个头小的蟹可能10分钟就熟了二两的蟹一般用大火猛蒸更入味。价格方面现在市场价二两的蟹每斤30到40块左右具体看蟹的品种和产地。

二两毛蟹每斤30到40块因为大闸蟹价格受产地和规格影响大比如阳澄湖的比普通蟹贵所以二两的蟹按市价换算下来每斤这个价合理。蒸蟹时间要分三步看蟹壳硬不硬先开盖再开背关火焖两分钟这样蟹黄才不会流出来。二两的蟹算中等大小用大火蒸15分钟足够了要是蟹特别肥的话多蒸3分钟更保险。现在菜市场二两的蟹普遍在35块左右超市可能贵5块钱但新鲜度更高。