敬酒一般从主宾开始，先给坐主位的人敬酒，然后按顺时针方向依次敬酒。主宾通常是职位最高或关系最亲近的人，先敬他能让气氛更顺利。

因传统上主宾坐主位/所以敬酒从主宾开始/数据显示《中国酒桌文化研究》大前年调查显示70%的人认为敬酒顺序与座位高低相关/北方地区有"先敬尊位再敬平辈"的规矩/南方部分地区会先给长辈敬酒。比如商务宴请中/主宾坐东边正中位置/敬酒人要双手举杯/杯口低于主宾杯口三厘米/等对方饮尽后再回敬。有调查说83%的场合主宾拒绝第一杯/会让敬酒人换小杯再敬/这叫"温酒礼"。但如果是朋友聚会/可能先给离自己最近的人敬/比如坐右手边的朋友/这样方便碰杯和聊天。要注意的是/如果有人提前离席/敬酒顺序要临时调整/比如先敬没来的领导/再补敬在座同事。有个真实案例是/某公司年会主宾突然提前离场/导致敬酒顺序混乱/用"先敬空位再敬在场"才化解尴尬。