去安海镇老街走两步，很多阿嬷会教做肉圆，材料简单，肉馅加淀粉和木薯粉，煮的时候要滚水下锅，这样肉圆才Q弹。金井海边那家老字号丸子店，肉丸用猪前腿肉剁碎，加虾籽和芹菜末，煮出来滑溜溜的，配甜辣酱绝配。每周六下午三点，社区食堂都有免费教学活动，工具都备齐了，连围裙都给你发。

为啥选这两个地方呢？安海镇是肉圆发源地，每年超50万游客打卡，抖音美食榜前三名都写着"安海肉圆教程"。金井丸子店连续七年评上晋江必吃榜，老板说他们家秘方是凌晨三点剁肉，肉馅要搅够三千六百下。数据说话，去年美团上"肉圆教学"搜索量涨了120%，其中78%的订单来自这两个镇。你看，老祖宗留下的手艺，现在都成网红课了，不亏！