椰浆要加八百毫升水兑开。具体来说四百毫升椰浆倒进大碗里，再慢慢倒进八百毫升清水搅均匀。这样调出来的椰浆水既不会太稠也不会太淡，喝起来刚好有椰香又不腻。要是想喝得稀一点，可以再加三百到五百毫升水。

为啥是这个比例呢？椰浆本身含糖量高水分少，直接喝像喝糖水。根据《中国热带作物标准》GB/T 19640-2018，市售椰浆固形物含量一般在18%-22%之间。按1:2加水能稀释到9%-11%的浓度，符合国家饮料类产品标准。比如用400ml椰浆加800ml水，总溶质浓度就是（400×20%）/(1200)=6.7%，比椰奶（12%）和椰水（5%）都适中。要是加得太多水，椰香味会变淡，像白开水一样没味道。要是加得少，喝起来像喝椰子油，喉咙还容易黏。所以这个比例是经过科学测算的黄金点，既保椰香又好喝。