最近网上流行说“香卷起来”，其实就是把食物卷起来吃。比如把米饭、蔬菜、肉类用生菜卷成卷状，像春卷那样。现在年轻人爱拍这种吃法，因为方便又好看，还能展示创意。

为啥叫香卷呢？因为这种吃法结合了“香”和“卷”两个特点。香指的是食材搭配有味道，卷是形式像卷轴。据平台统计，前年“卷式吃法”搜索量涨了300%，小红书相关笔记超50万条。有人试过用紫菜、金枪鱼、黄瓜卷，发到抖音点赞破百万。最近还出了一种“芝士脆皮卷”，用空气炸锅烤脆皮，视频里展示过程特别吸睛。不过要注意别卷太厚，不然咬不动。有些博主会加辣酱或蜂蜜芥末，味道更丰富。现在连奶茶店都出“珍珠卷”了，把珍珠和布丁卷在一起卖。