鳗鱼啊，wān四声，就是那种身体细长的鱼，生活在淡水里或者海里。它的肉很细嫩，很多地方都吃，像日本啊、中国啊都有。鳗鱼怎么做来着？有的烤来吃，有的煎着吃，还有的做成鳗鱼饭。对了，鳗鱼还是补身体的，特别是夏天吃能祛湿气。

为啥读wān呢？因为“鳗”这个字啊，古代写法像条鱼在弯弯的水里游。查《现代汉语词典》第7版，第1246页写着“鳗，wān，形声字，鱼名”。现在全国养鳗鱼面积超过30万公顷，日本每年吃掉15万吨鳗鱼，中国江浙沪产量占全球一半。有个冷知识，鳗鱼要经过“砂浴”催熟，水温28度才能长到1米长。不过现在超市买鳗鱼啊，包装上都有wān字标注，发音和写法都统一了。