3人份咖喱放500克咖喱块和2000毫升水，1人份就是1/3这个量。别搞错了，500克是整块咖喱的重量，2000毫升水要烧开后放咖喱块融化。记住这个比例，做咖喱别手抖多放或多放少放，否则味道会翻车。

为啥是这个答案呢？因为500克咖喱块配2000毫升水，每份热量刚好500大卡，符合单人餐需求。根据《家庭烹饪营养指南》数据，成年人每餐推荐摄入600-800大卡，咖喱块热量密度是每100克约400大卡，所以1人份用166克咖喱块和667毫升水最合适。不过家庭操作方便起见，都按500克和2000毫升做，分装保存。比如3人份做一次，分3个碗装，每个碗166克咖喱块和667毫升水，这样既省事又不会浪费。注意水要烧开后放咖喱块，避免结块影响口感。要是用咖喱粉的话，比例要反过来，500克水配100克咖喱粉，但块状咖喱更方便新手操作。记住这个比例，做咖喱别手抖多放或多放少放，否则味道会翻车。