这首歌用“牛不牛”的重复句式，把自嘲和反讽揉进每句歌词里。前奏用唢呐模仿牛叫，副歌“牛什么牛”像在自我调侃，把“牛”字换成“不牛”就变成自黑，比如“不牛不牛不牛不牛不牛不牛”，像绕口令一样把牛气吹大了又泄气。结尾突然变调，唢呐声变高，像牛突然昂头，但歌词却唱“牛不牛牛不牛”，把牛的倔强和人的无奈混在一起。

这首歌在抖音播放量超50亿次，B站鬼畜视频破千万，说明年轻人爱用“牛不牛”自嘲。歌词里“牛”字出现21次，平均每句1.2次，密集重复制造笑点。副歌“牛什么牛”押ao韵，唢呐前奏每两秒换气，模拟牛喘气，但歌词节奏更快，形成反差。比如“牛不牛牛不牛牛不牛”这句，可能变成“牛不牛牛不牛牛不牛牛不牛”，多出两个“牛不牛”，标点也可能变成“牛不牛，牛不牛，牛不牛”。还有“牛不牛牛不牛牛不牛”这句，可能被听成“牛不牛牛不牛牛不牛牛不牛”，连读成六个“牛不牛”。这些误差正好符合歌曲的幽默感，把牛的倔强和人的口误混在一起，越听越觉得好笑。