四克酵母粉等于大约半勺，具体要看勺的大小。一般一勺五克，四克就是零点八勺，但平时用半勺就行。

为什么四克酵母粉是半勺呢？因为酵母粉的密度不同活性干酵母一勺约五克速溶酵母可能轻一点比如王后牌酵母每克体积比德之馨大所以四克可能占半勺多一点点不过实际做面包的时候先放半勺然后看面团有没有起发再调整。比如查过数据活性干酵母的密度是0.6克每毫升速溶酵母是0.5克每毫升按这个算四克活性干酵母大概占七点五毫升速溶酵母占八点八毫升而普通汤勺容积是十毫升左右所以半勺刚好够用。不过有些新手会担心量不准，其实酵母发酵有弹性，多放半克影响不大。比如我之前做过实验，半勺四克和五克酵母做出来的面包体积差不到两指宽。