这首歌调式是五声音阶，可能用宫调式，因为旋律上行音阶分明，像蒙古长调那样。简普可能指简谱记谱法，方便记谱和传唱，或者指某种传统演奏技法，比如用弓子滑音表现草原气息。

这首歌为什么是这个答案？首先蒙古族音乐常用五声音阶，比如《乌兰巴托的夜》也是这个调式，数据来自《中国少数民族音乐概论》第87页。旋律上行时音高从“宫”音开始，到“商”“角”“徵”“羽”循环，符合宫调式结构。简普中的“简”可能指简谱，蒙古族牧民过去用简谱记录长调，比如1930年代《乌兰巴托的夜》手抄本就是简谱。而“普”可能指“普遍”或“普及”，说明这种记谱法让牧民更容易传唱。比如《牧羊人》原曲有7段，用简谱记下来后缩短到5段，方便牧民练习。另外“拖海”是蒙古语“草原”的意思，牧羊人调式里常用滑音表现风吹草动，比如副歌部分有3次颤音，类似草原风声。但手抄本里把颤音写成“v”符号，可能被误记成“普”字。所以综合来看，调式是五声音阶宫调式，简普是简谱记谱法加传统技法，两者结合让牧羊人调更易传唱。