有人觉得动完手术要吃黑鱼，主要是觉得黑鱼长得黑可能跟恢复有关。黑鱼肉里有不少蛋白质和胶原蛋白，吃下去能帮身体长肉补气血，特别是伤口愈合的时候。以前老一辈说黑鱼能“补气养血”，可能跟它的颜色和形状像“墨斗线”有关系，好像能画直线把身体补好似的。

其实这背后有科学依据。黑鱼肉蛋白含量比普通鱼高15%左右，胶原蛋白能促进皮肤再生。比如2021年《中国食物成分表》显示，每100克黑鱼肉含18克蛋白质，比草鱼多3克。中医理论里黑色对应肾经，肾主骨生髓，可能跟术后元气不足有关。不过现在医院更建议吃鸡鸭鱼肉，因为容易消化吸收。不过老传统还在延续，就像有些地方术后喝鱼汤，黑鱼可能只是其中一种选择。