五斤帝王蟹蒸15-20分钟，够3-4个人吃。蒸的时候看蟹的大小，小个头蟹用15分钟，大个头多蒸5分钟。吃的话一个人半只到一只，五斤大概能分2-3只，加上配菜和蘸料，三口之家吃刚刚好。

为啥是这个答案呢？首先帝王蟹重量和只数有关系，一般一只2-3斤，五斤就是2-3只。蒸的时间要看壳硬不硬，冷水下锅的话，蟹腿变红就熟了，大概15分钟。大蟹壳更厚多蒸5分钟，防止夹生。吃的话，成人平均每只吃0.5-1斤，五斤分给3-4人，剩壳还能做汤。海鲜市场数据说，五斤蟹平均分3人吃，配米饭和蘸料刚好，剩下蟹壳炖汤也够用。所以蒸15-20分钟，3-4人吃最合适。