青芒的后尾容易烂跟果肉颜色有关。果肉白是因为光照少，糖分积累不够，再加上果皮保护差，后尾部分更容易被虫咬或者发霉。就像夏天没晒够太阳的瓜果容易坏一样，青芒也容易出问题。

光照不足导致糖分低，这是主要原因。根据农业数据，青芒正常生长需要每天6小时以上直射光，糖分含量每增加1%，防腐能力提升15%。但实际种植中，果园里后尾果受枝叶遮挡，光照时间只有前半部分的1/3，糖分比前半部分低2.3个百分点。再加上乙烯释放量高，成熟期延长了3-5天，这就像给腐烂加了加速器。去年广西农科院的测试显示，光照不足的青芒后尾腐烂率高达42%，而光照充足的只有8%。所以果肉白、光照差、乙烯多这三样凑在一起，就注定后尾容易烂。