40克山药大约是拳头大小左右，400克山药相当于4个拳头大小。比如买山药时拿两个拳头大小就能凑出40克，四个拳头差不多就是400克。因为山药形状不均匀所以只能大概估算。

因为每100克山药大约等于2.5个拳头大小所以40克就是1个拳头左右而400克按比例就是10个拳头但实际形状可能更接近4个中等拳头这样算下来400克山药大约相当于4个拳头大小。比如超市称重员通常会按每拳头约100克来估算，但考虑到山药皮和形状差异，实际可能多出10-20克。比如40克山药可能需要两个小拳头或者一个中等拳头，而400克可能需要四个中等拳头或者五个小拳头。所以用拳头大小来估算的话，40克和400克分别对应1个和4个拳头。但要注意不同品种的山药密度不同，比如铁棍山药可能比脆山药重一些。比如用电子秤实测的话，40克山药体积大约是3.5×3.5×5厘米的立方体，而400克则是这个体积的10倍。所以用拳头估算时最好多准备几个不同大小的山药块。