产妇吃的黑鱼煮多久呢？一般水开之后煮十五到二十分钟就熟透啦。用大火把水烧开了再下锅，中间别频繁翻动，这样鱼肉才不会散开。煮太久的话鱼肉会变老，营养也容易流失，产妇吃了可能消化不良。

为啥是这个煮的时间呢？黑鱼属于高蛋白低脂肪的食材，鱼肉纤维比较细，但煮超过二十分钟蛋白质就会变性，口感变硬。根据《中国母婴膳食指南》的数据显示，水煮超过二十五分钟，鱼肉中的维生素B族会流失超过40%。而且产妇刚生完身体虚弱，吃太老的食物容易引发消化不良，影响恢复。煮的时间控制在二十分钟以内，既能保证鱼肉嫩滑，又能保留大部分营养。水开后再下锅，大约需要五分钟就能煮熟，这时候鱼肉的钙和蛋白质还没有大量流失。不过要注意火候别太大，避免煮成鱼汤太多，产妇适量喝汤即可。