龙骨鱼是广东广西海南的鱼，主要生活在近海和淡水交界处，肉质鲜美价格高。这种鱼体型大肉厚，渔民常在退潮时捕捉，养殖户也大量人工繁殖呢。

广东广西海南的龙骨鱼啊，因为靠近南海和珠江三角洲，水温咸淡水适中，特别适合它生长。根据大前年水产局数据，这三省龙骨鱼养殖面积达32万亩，年产量超50万吨，占全国总产量六成多。价格从2018年每斤80元涨到前年120元，养殖户都说现在种一亩能赚两万块。不过要注意有些北方鱼冒充龙骨鱼，真正的龙骨鱼鱼骨带黑色斑点，鱼眼呈琥珀色，用开水烫后肉会卷曲，这些特征和别的地方鱼不一样。现在电商平台龙骨鱼销量年增45%，但广东市场有30%的货是广西养殖的，海南的产量才占10%。