现在说清楚啦！45毫升奶油大约是36克，400毫升奶油大约是320克。这个得看奶油的密度，一般淡奶油密度是0.8克每毫升，所以直接乘起来就行。

为啥是这个数呀？因为毫升是体积，克是重量，得用密度换算。查过资料知道奶油密度多在0.8到0.9克每毫升之间，像常见的淡奶油选0.8算最准。那45毫升就是45乘0.8等于36克，400毫升就是400乘0.8等于320克。要是奶油更浓稠点，密度到0.9的话，重量会稍微重一点。不过一般家用都按0.8算，误差不大。算的时候记住单位别搞混，毫升变克全靠密度这根线。