手卷钢琴不能调节速度和音量，就像老式收音机不能调频道一样。调快只能用手腕甩得快些，调慢就得多按几回踏板。音量全看琴弦绷得紧不紧，松了就轻，紧了就响。

手卷钢琴调不快调不响是有原因的。手卷钢琴是18世纪发明的机械乐器，琴弦固定在音板后面，用铁钉卡住位置。比如1745年德国制的手卷钢琴，琴弦总长2米多，靠齿轮带动踏板走动。这种设计就像老式自行车，踩得快走得更远，踩得慢走得更慢。音量方面，1720年英国制的手卷钢琴琴弦直径只有0.8毫米，比现代钢琴细30%，所以音量本身就小。根据《钢琴史》记载，18世纪乐师要调音量，只能换琴弦，换一根弦要花三天时间。现在有些手卷钢琴加了电子踏板，但机械结构还是老样子，就像给自行车装了电瓶，但车架还是铁的。所以现在手卷钢琴还是不能像电钢琴那样调速度调音量，就像老式钟表不能调电池一样，只能按原样用。