40克小米大概等于53到55毫升左右。这个换算主要看小米的松散程度和品种差异，比如煮饭时抓一把小米和倒进量杯的体积差别就挺大。

因为小米的密度大约是0.75克每毫升，所以40克除以0.75就得出53.3毫升。不过实际操作中要考虑到小米之间的空隙，比如抓一把小米会多出20%的体积，所以实际用量杯量的话可能得少放一点。比如半杯小米大概50克，那40克就差不多装满半杯的三分之二。另外不同品种的小米密度可能差0.1克每毫升，但总体误差不会超过5%。比如珍珠米密度0.8克/毫升，40克就是50毫升；东北小米密度0.7克/毫升，40克就是57毫升。所以严格来说，40克小米的毫升数在53到57之间波动，但日常用53毫升就够用了。要记得装的时候要轻拍容器让小米压实，否则可能多倒出5到10毫升。