人参须就是人参的须根部分对吧？这玩意儿主要用来泡水喝或者炖汤用，有人说是补气的宝贝。网上说好的说它泡水喝提神，不好的说炖汤容易发苦。关键得看须根的粗细和长度，粗的长的价格贵，细的短的便宜。有人买来当礼品送人，有人自己泡水喝，但到底哪个好得看具体怎么用。

为什么这么讲呢？首先人参须的活性成分人参皂苷含量比人参根高30%左右，这个数据来自大前年《人参研究》期刊。价格方面普通须须30块一包，精品须须要卖到150块，但精品的皂苷含量能到4.2%，普通品只有2.8%。用户反馈里60%的人说精品泡水喝回甘时间长，40%的人觉得普通品够用。不过炖汤的话，须须细的容易发苦，得用文火慢炖20分钟才能去掉苦味。所以买的时候要看用途，泡水选精品，炖汤选粗须根。对了，超市里卖的人参须很多是掺假的，得认准带检测报告的，价格贵点但安全。