40克玉米淀粉大约等于57毫升左右，30克玉米淀粉差不多是6个小勺。这个换算主要看玉米淀粉的密度，因为克是重量单位而毫升是体积单位，必须用密度来换算。小勺的容量通常按5克算，所以30克除以5就得出6勺。

这个答案的依据是玉米淀粉的密度大约是0.7克每毫升。首先把40克除以0.7，得到大约57.14毫升，四舍五入就是57毫升。接着30克除以5克每小勺，正好等于6小勺。这里要注意不同品牌的玉米淀粉密度可能有细微差别，但通常都在0.68到0.72克每毫升之间。比如用0.7克每毫升算的话，40克就是40÷0.7≈57毫升，30克就是30÷5=6勺。如果用0.68算的话，40克就是58.8毫升，接近59毫升，但一般都取整数方便使用。小勺的容量虽然各地可能略有不同，但5克每勺是国际通用的标准换算值。所以这个换算既科学又实用，适合家庭厨房操作。