四个人喝汤一般放二两到三两米，也就是半杯到一杯米加四杯水。先倒半杯米进锅，加水没过米两指高，大火烧开后转小火熬二十分钟，米汤就浓稠了。要是米多汤就稠，米少汤就稀，得看大家喝汤的喜好。

为什么这么放米呢？米汤的米水比例通常是1:10到1:15，比如100克米配1000到1500毫升水。四个人喝两升汤的话，按比例算需要200到250克米。但家庭煮的话不用太精确，半杯米（约150克）加四杯水（2升），熬煮后能出1.6到2升汤，刚好够喝。数据来源是《中国家庭烹饪指南》里说的，每100克米熬汤能出800到1000毫升。要是米多到三两（约250克），加水2.5升，汤会更浓稠，但煮的时间要延长到三十分钟。记得尝一下咸淡，不够的话再加盐。