四寸蛋糕胚就是直径16厘米的圆形蛋糕模具，烤出来的胚子重量大概在300克到400克之间。一般需要3到4个鸡蛋，每个鸡蛋50克左右，加上糖、面粉和水这些材料，总重量可能在500克上下。烤的时候要170度40分钟，胚子长这样：中间厚实边缘薄，切开能看到蜂窝状气孔。

为什么是这个答案呢？首先四寸蛋糕模具内部容量计算公式是π×半径²×高度，算下来约等于π×8²×4≈1005立方厘米。实际成品重量要考虑密度，蛋糕胚密度约0.6克/立方厘米，所以1005×0.6≈603克，但烘烤会失水，成品通常300-400克。鸡蛋作为主要蛋白质来源，3个全蛋约150克，加上1个蛋黄50克，正好对应胚子所需。比如用《家庭烘焙手册》数据，500克蛋糕胚配3个鸡蛋+50克油+150克糖+200克面粉+120毫升牛奶，这个配比经过实验室实测，烤出来胚子高度稳定在3.5-4厘米，气孔均匀不塌陷。