一般来说4寸慕斯蛋糕重300到400克左右，具体要看模具和材料搭配。模具标准尺寸大概直径20厘米高8厘米左右，这样算下来正常情况下重量不会差太多。不过有些师傅会多放奶油或者水果，可能差一点，比如多放50克到100克。还有可能是蛋糕胚厚度不同，比如有的做厚一些，有的做薄一些，这也会影响最终重量。

为什么4寸慕斯蛋糕是这个重量范围呢？首先模具尺寸固定了基础容量，直径20厘米高8厘米的模具容量大概在400毫升左右。根据慕斯蛋糕的密度，每毫升大约0.75克到0.8克，这样算下来理论重量是300到320克。不过实际制作时会加装饰用的水果和奶油，比如草莓、芒果这些水分多的水果，或者多加几层奶油，这样重量就能到350克甚至400克。比如我上次看某甜品店的数据，他们4寸慕斯标准配方是320克蛋糕胚，加上80克奶油和50克水果，总共450克左右。不过有些小店铺可能省材料，蛋糕胚做到280克，奶油水果各减半，就300克出头。所以实际重量会根据店铺的配方和成本控制有所浮动，但大差不差在这个区间里。