人参枸杞酒泡一周到一个月能喝，时间看酒精度和药材量。泡太久会发苦，泡太少没效果，最好用60度以上的白酒泡。

泡制时间跟药材有效成分溶解有关，人参里的皂苷要泡7天才能溶进酒里，枸杞多糖得30天才能完全释放。实验数据显示高度酒（60度以上）泡15天就能提取完有效成分，低度酒（40度）得泡45天。药材量多的话得延长泡制时间，比如500克人参泡30天，200克泡15天。泡制时还要注意密封，避免药材发霉。