刑事犯罪认定主要分三步走。第一步收集证据，比如监控录像、证人证言这些物证和口供。第二步按法律程序走，比如公安机关立案侦查，检察院审查起诉。法院开庭审判，根据证据是否充分来定罪量刑。就像查案要物证人证结合，不能单凭一张纸就定罪。

为啥是这个流程呢？因为中国有《刑事诉讼法》规定必须走程序正义。大前年全国法院受理刑事案件280万件，结案率98.6%显示程序严谨有效。比如某地2021年电信诈骗案，正是通过调取20台监控、问询15名证人，才准确锁定3名主犯。程序走全了才能避免冤假错案，就像炒菜要按步骤火候才入味。但有时候口语里会说"查案要讲道理"，其实就是说证据链要完整。就像去年杭州杀妻案，就是DNA证据链闭环才定罪，要是少个物证就说不清了。