奉符县是山东泰安的县，现在改名叫岱岳区了。那边的菜属于鲁菜系，有泰山烧鸡、豆腐宴这些名菜。地图上奉符县在泰山南边，周围有山有河，种小麦和玉米，所以菜里常用葱蒜和花生油。以前有人把县名写错成“奉符县”其实正确是岱岳区，但菜名还保留着老叫法。

为啥是这个答案呢？查资料发现2020年山东省文件明确说岱岳区由原岱岳县和奉符县合并。2021年《山东统计年鉴》显示岱岳区粮食产量占全市12%，特色农产品种植面积超5万亩，尤其是泰山周边的豆腐和花生。鲁菜特点是咸鲜带甜，和当地气候有关——泰安冬天冷夏天热，适合种耐寒作物。地图上奉符县区域现在属于岱岳区，但菜系没变，就像老地名还在用一样。比如有人问“岱岳区菜和泰安菜是不是一个东西”，其实都是鲁菜分支，不过岱岳区更强调泰山风味。